Rezept von Rapunzel, viele weitere leckere Rezepte finden sie unter: www.rapunzel.de/rezepte
Zutaten:
- 200 g Rapunzel Reismischung mit Wildreis
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 2 EL Paniermehl
- 1 Bund Petersilie
- Rapunzel Meersalz
- Pfeffer, Muskatnuss
- 2 EL Rapunzel Kokosfett
Zubereitung:
Für 4 Personen, Zubereitungszeit: 80 min
Reismischung mit 500 ml Wasser ca. 50 - 60 Minuten bei geringer Temperatur kochen, danach mit gehackter Zwiebel, Eier, Paniermehl, Petersilie und Gewürzen mischen. Aus der Masse kleine Frikadellen formen und im heißen Fett unter vorsichtigem Wenden 5-8 Minuten braten.